Gustavo Lopez, es un emprendedor pinamarense que desde hace un tiempo ha decidido apostar a su ciudad con un proyecto gastronómico: "La Cantina de Tacos".
“Trabajé durante 10 años en un restaurant de comida mexicana hasta que creí que era el momento de largarme sólo. Me hice de abajo, junté pesito por pesito hasta que finalmente pude abrir el local”, cuenta Gustavo, cuya experiencia anterior cubrió todos los puestos posibles dentro del amplio espectro de la gastronomía.
“La decisión de dejar todo y arrancar mi propio proyecto no fue fácil. Había pasado casi toda mi vida con un sueldo y el hecho de independizarme me generaba muchas dudas pero por suerte tuve el gran apoyo de mi señora, un pilar importante para jugármela. Ella se encarga de muchísimas cosas dentro de este local, sobre todo la atención al público que es primordial”, cuenta Gustavo que, entre risas, reconoce que es “fan de la música mexicana, los mariachis y de todo la cultura de México”.
Gustavo no duda en declararse feliz y esperanzado: “Me siento muy agradecido con la gente que viene a comprar, con las autoridades, con la gente del local, y por más que esta temporada fue complicada le tengo mucha fe a lo que viene. Todo tiene que ver con la forma en que nos portemos los comerciantes, tenemos que brindar buena calidad, buen servicio y, sobre todo, portarnos bien con los precios”.
“Trabajé durante 10 años en un restaurant de comida mexicana hasta que creí que era el momento de largarme sólo. Me hice de abajo, junté pesito por pesito hasta que finalmente pude abrir el local”, cuenta Gustavo, cuya experiencia anterior cubrió todos los puestos posibles dentro del amplio espectro de la gastronomía.
“La decisión de dejar todo y arrancar mi propio proyecto no fue fácil. Había pasado casi toda mi vida con un sueldo y el hecho de independizarme me generaba muchas dudas pero por suerte tuve el gran apoyo de mi señora, un pilar importante para jugármela. Ella se encarga de muchísimas cosas dentro de este local, sobre todo la atención al público que es primordial”, cuenta Gustavo que, entre risas, reconoce que es “fan de la música mexicana, los mariachis y de todo la cultura de México”.
Gustavo no duda en declararse feliz y esperanzado: “Me siento muy agradecido con la gente que viene a comprar, con las autoridades, con la gente del local, y por más que esta temporada fue complicada le tengo mucha fe a lo que viene. Todo tiene que ver con la forma en que nos portemos los comerciantes, tenemos que brindar buena calidad, buen servicio y, sobre todo, portarnos bien con los precios”.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario