Sistema alimentario en comedores

Pinamar es parte del Sistema Alimentario Escolar

Con el marco de la Escuela de Verano y la compañía de los chicos y chicas que asisten a la Escuela 4 de Valeria del Mar, se firmó un convenio entre la Municipalidad de Pinamar, representada por el Intendente Martín Yeza y el Ministro de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires, Santiago López Medrano, con la prioridad puesta en la Alimentación  que los niños reciben en los comedores escolares. Se trata del Servicio Alimentario Escolar (SAE) que está dirigido a niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad social, escolarizados en escuelas públicas de la provincia, con el objetivo de garantizar una cobertura nutricional uniforme asistiendo particularmente a los más vulnerables. Se desarrolla para mejorar la aptitud para el aprendizaje y las condiciones de salud de la población escolar de la provincia de Buenos Aires.

"El convenio SAE incluye a más de un millón y medio de chicos y chicas de toda la Provincia y, en muchos casos, nosotros proveemos la comida más importante del día. El SAE empieza ahora a ser manejado por los propios municipios. Tenemos 12 pruebas piloto desde el 2017 y Pinamar es una de ellas. Pasamos la posibilidad a los municipios buscando mejor eficiencia, celeridad y cristalinidad en el manejo del sistema", explicó López Medrano. 

Entre las reformas que se aplicaron se incluye el aumento en un 30% de los montos destinados a las raciones, lo que implica una inversión extra de $1.000 millones. Además, como explicó el Ministro, se transfirió la administración del SAE directamente a los gobiernos municipales con una prueba piloto en 12 municipios. Se trata de los distritos de Tres de Febrero, Lanús, Vicente López, Junín, Hurlingham, Escobar, Almirante Brown, Florencio Varela, San Isidro, San Fernando, Morón y Pinamar.

Asimismo, se realizó un estudio del funcionamiento del servicio evaluando el modelo de gestión y verificación de cupos, los aspectos nutricionales, de infraestructura y las prácticas del personal en la cocina (preparación de la comida y cumplimiento de normas sanitarias y bromatológicas).

"La calidad alimentaria, que redunda en un desarrollo mejor para los chicos, es nuestra prioridad. La dieta para los chicos, capacitando a las personas que cocinan en las Escuelas de Pinamar, tanto en UADE como desde provincia, apunta a mejorar el aspecto nutricional. También pensamos en la cantidad de chicos que se inscriben y comen en las escuelas de Pinamar. No dudamos en dejar en claro que necesitamos mejorar la calidad de lo que comen y optimizar el servicio que brindamos", expresó el Intendente Martín Yeza.

A partir del estudio que se genera desde el Servicio Alimentario Escolar se buscará consensuar un nuevo menú obligatorio para todos los comedores escolares que garantice un piso mínimo de nutrientes, respetando la idiosincrasia y costumbres de cada lugar.